Congelarea avocado îi afectează textura netedă și cremoasă. Când este înghețată, apa fructului se extinde și îi perturbă structura - un efect observat și la alte fructe congelate, cum ar fi papaya (5). După ce a fost dezghețat, avocado devine vicios, apos și moale.
Poți congela avocado nedecojit?
Da, îți poți păstra iubitul avocado copt pentru Luni-Iată cum. … Probabil știi că poți îngheța piureul de avocado într-o tavă pentru cuburi de gheață pentru o utilizare ulterioară, dar evident că poți îngheța avocado întreg, coaja și tot.
Ce se întâmplă când înghețați un avocado întreg?
Când congelați avocado întreg, feliat sau tăiat cuburi:
Apa din avocado se extinde atunci când este înghețat, astfel încât fructele își vor pierde textura cremoasă și devin moale după decongelare. Nu, mulțumesc!
Cum înghețați și dezghețați avocado?
Asigurați-vă că utilizați recipiente etanșe sau pungi Ziploc atunci când depozitați avocado în congelator. Avocado poate fi maro după decongelare, așa că folosiți-le imediat sau amestecați-le cu suc de lămâie sau de lime înainte de a-l congela. Pentru a dezgheța, puneți avocado congelat într-un castron cu apă rece timp de aproximativ treizeci de minute sau dezghețați peste noapte la frigider.
Cum prepari avocado pentru congelare?
Tăiați avocado în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Apoi îndepărtați pielea de pe jumătate. Puteți apoi să înghețați în jumătăți sau să tăiați în sferturi sau bucăți. Periaj sau stoarcerepuțin suc de lămâie poate ajuta la prevenirea rumenirii.
