Napul este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina A, vitamina C, acid folic, cupru și mangan. Atât verdețurile, cât și rădăcinile sunt surse excelente de fibre. Cel mai bine este să amestecați ambele rădăcini și verdeața când gătiți.
Ce vitamine sunt în rădăcinile de nap?
Napii sunt plini de vitamine și minerale precum:
- Calciu.
- folat.
- Magneziu.
- fosfor.
- Potasiu.
- Vitamina C.
Câtă vitamina K este în rădăcinile de nap?
138 mcg de vitamina K.
Care este valoarea nutritivă a rădăcinilor de nap?
Napii sunt plini cu fibre și vitaminele K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 și folat (una dintre vitaminele B), ca precum și minerale precum manganul, potasiul, magneziul, fierul, calciul și cuprul. De asemenea, sunt o sursă bună de fosfor, acizi grași omega-3 și proteine.
Napii cresc glicemia?
Napii sunt legume cu conținut scăzut de calorii, fără amidon, cu un indice glicemic scăzut, așa că consumul lor are un efect minim asupra nivelului de zahăr din sânge.