Zahărul brut nici măcar nu este cu adevărat crud. Este doar puțin mai puțin rafinat, așa că păstrează o parte din melasă. Dar nu există un beneficiu real pentru sănătate din asta. „Nu există o valoare nutritivă mai mare în zahărul brut decât în zahărul alb sau în zahărul brun”, a spus Nonas.
De ce este mai bun pentru tine Sugar in the Raw?
Zahăr brut din trestie
Această formă brută de zahăr este ceva mai puțin procesată decât zahărul de masă. Încă păstrează o parte din melasa și umezeala din plantă, așa că, din punct de vedere tehnic, consumați mai puțin zahăr și mai puțin calorii per porție, ceea ce o face mai sănătoasă, spune St. Pierre.
De ce zahărul brut se numește zahăr brut?
Zahăr brut - care din punct de vedere tehnic este un aliment procesat - își ia numele de la rezultatul etapei de procesare. … Acest lucru dă zahărului culoarea maro-aurie și aroma de caramel. Deseori menționat pe ambalaje ca zahăr turbinado sau Demerara (pe care îl vedeți mai des în Marea Britanie), zahărul brut este întotdeauna un zahăr din trestie minim rafinat.
Care este diferența dintre zahăr și zahăr brut?
Când vine vorba de asta -- zahărul este zahăr. Indiferent dacă acel zahăr este un cristal alb mic sau un cristal mare auriu, atât zahărul brut, cât și cel rafinat sunt identici din punct de vedere caloric. Singura diferență este când zahărul atinge stadiul final de producție.
De ce zahărul brut este rău?
Ca și în cazul zahărului obișnuit, consumul de cantități mari de zahăr brut din trestie poate contribui la creșterea în greutateși poate promova dezvoltarea unor afecțiuni cronice precum bolile de inimă și diabetul (4).
