Pâinea cu cartofi este o formă de pâine în care făina de cartofi sau cartofi înlocuiește o porție din făina obișnuită de grâu. Este gătit într-o varietate de moduri, inclusiv coacerea pe o grătar sau tavă fierbinte sau în cuptor. Poate fi dospit sau azimă și poate avea o varietate de alte ingrediente coapte în ea.
Din ce sunt făcute fardul de cartofi?
Cuvântul farl înseamnă literal „patri”: sunt formați dintr-un cerc de aluat tăiat în sferturi. Ei fac parte dintr-o familie de pâini și clătite irlandeze din cartofi, care includ boxty, potato fadge și stampy. În mod tradițional, erau făcute cu făină de ovăz, unt și cartofi – fără făină, fără bicarbonat de sodiu.
Ce înseamnă cuvântul Farl?
: un tort sau un biscuit triunghiular subțire, făcut în special cu fulgi de ovăz sau făină de grâu.
De unde provine Farl de cartofi?
În mod tradițional, fardurile de cartofi făceau parte din Ulster Fry, un mic dejun gătit format din farls, pâine prăjită, cârnați, budincă neagră, bacon și ouă prăjite. Mai în jos, farls sunt cunoscuți ca pâine cu cartofi. Chiar dacă am crescut în regiunea de mijloc de vest a Irlandei, am crescut știind că sunt farls.
Cum este diferită pâinea cu cartofi?
Pâinea cu cartofi are o textură asemănătoare pâinii tradiționale, dar este făcută dintr-o combinație de făină de grâu și făină de cartofi. Anumite rețete de pâine cu cartofi pot fi făcute cu piure de cartofi sau fulgi de cartofi deshidratați. …Pâinea cu cartofi furnizează doze semnificative de acid folic și vitamina E, de asemenea.
