Albire, gătire și prăjire Credeți sau nu, procesarea alimentelor va reduce, de asemenea, reziduurile de pesticide. Un studiu arată că albirea, gătitul și prăjirea sunt toate foarte eficiente în scăderea concentrației reziduurilor de pesticide. Aceste procese de gătit pot reduce reziduurile cu 40-50%.
Cum reduceți reziduurile de pesticide din alimente?
9 moduri de a evita reziduurile de pesticide în alimente
- Spălați întotdeauna produsele înainte de a le mânca. …
- Crește-ți propriile fructe și legume în grădina ta. …
- Cumpărați numai produse nepulverizate sau organice. …
- Uscați produsul înainte de consum. …
- Recoltați-vă produsele din pădure. …
- Nu clătiți niciodată fructele și legumele cu săpun.
Gătitul scapă de pesticide?
Majoritatea pesticidelor sunt molecule organice complexe și acestea tind să nu fie foarte stabile la căldură. Dar descompunerea fiabilă a tuturor moleculelor de pesticide ar necesita probabil o expunere prelungită la temperaturi de peste 100 °C, așa că nu te poți baza pe gătitul obișnuit pentru a elimina toate urmele.
Cum pot fi prevenite reziduurile de pesticide?
1. Plase de grindină, pânze de umbră sau acoperiri pentru sere pot reduce rata de descompunere a reziduurilor de pesticide de la lumina soarelui, vântul și ploaie. Cercetările au arătat că mediul culturii va afecta rata de degradare a pesticidelor.
Gătirea spanacului elimină pesticidele?
TheUSDA a spălat energic toate mostrele de spanac înainte de testare. USDA a detectat, de asemenea, pesticide pe spanac congelat și conservat, ceea ce sugerează că spălarea și gătitul reduce, dar nu elimină nivelurile de pesticide.
