Amilaza este o enzimă digestivă secretată predominant de pancreas și glandele salivare și care se găsește în alte țesuturi în niveluri foarte mici[1]. … Alfa-amilaza poate fi găsită la oameni, animale, plante și microbi. Beta-amilaza se găsește în microbi și plante. Gamma-amilaza se găsește în animale și plante.
Ce tip de amilază se găsește la oameni?
Alfa-amilaza este răspândită printre organismele vii. În sistemele digestive ale oamenilor și ale multor alte mamifere, o alfa-amilază numită ptialină este produsă de glandele salivare, în timp ce amilaza pancreatică este secretată de pancreas în intestinul subțire. pH-ul optim al alfa-amilazei este 6,7–7,0.
Oamenii au alfa sau beta amilază?
β-amilaza este o enzimă care se găsește în ciuperci, bacterii și plante, dar nu la oameni. Spre deosebire de α-amilaza, β-amilaza poate degrada amidonul de la capătul nereducător al lanțului polimeric numai prin hidroliza celei de-a doua legături glicozidice α-1,4.
Oamenii au amilază?
În corpul uman, amilaza este produsă în principal de glandele salivare și de pancreas. Deși amilazele salivare și pancreatice sunt similare, ele sunt codificate de gene diferite (AMY1 și, respectiv, AMY2) și prezintă niveluri diferite de activitate împotriva amidonului de diferite origini [10].
Cum reduceți amilaza ridicată?
Este posibil să nu poți mânca la început, pentru a-ți odihni stomacul, dar apoiva fi comandată o dietă din alimente care pot fi ușor digerate. Evitați alcoolul. Consumul de alcool vă va irita pancreasul și ficatul și poate provoca interacțiuni cu medicamentele. Urmați o dietă săracă în grăsimi, săracă în carne roșie și bogată în fibre.
