β-galactozidaza este o exoglicozidază care hidrolizează legătura p-glicozidică formată între o galactoză și fragmentul său organic. De asemenea, poate scinda fucozide și arabinozide, dar cu o eficiență mult mai mică. Este o enzimă esențială în corpul uman.
Unde se găsește beta-galactozidaza?
Gena GLB1 oferă instrucțiuni pentru producerea unei enzime numită beta-galactozidază (β-galactozidază). Această enzimă este localizată în lizozomi, care sunt compartimente din interiorul celulelor care descompun și reciclează diferite tipuri de molecule.
Este secretată beta-galactozidaza?
P-galactozidaza din mediu pare a fi o enzimă extracelulară, nu un produs al lizei celulare. S-a descoperit că activitatea extracelulară are proprietăți fizice și cinetice similare cu cele ale unei β-galactozidaze intracelulare găsite anterior în Neurospora.
Ce se întâmplă când beta-galactozidaza?
β-galactozidaza are trei activități enzimatice (Fig. 1). În primul rând, poate scinda lactoza dizaharidă pentru a forma glucoză și galactoză, care pot intra apoi în glicoliză. În al doilea rând, enzima poate cataliza transgalactozilarea lactozei în alolactoză și, în al treilea rând, alolactoza poate fi scindată la monozaharide.
Care este diferența dintre lactază și beta-galactozidază?
β-galactozidaza, cunoscută sub denumirea de lactază, este o enzimă responsabilă de hidrolizalactoză. Această enzimă are aplicații largi în industriile de prelucrare a alimentelor. … Deficitul acestei enzime în intestin duce la intoleranță la lactoză, iar persoanele care suferă de aceasta nu pot consuma lapte și produse lactate.
