Există trei pași simpli:
- Aduceți un centimetru de apă cu sare la fiert într-o oală mare.
- Puneți crabii într-un coș de aburi sau introduceți-i sau pur și simplu îngrămădiți-i în oală și lăsați crabii de jos să fiarbă ușor și acționează ca o platformă pentru ca ceilalți crabi să se aburească.
- Acoperiți și gătiți 10 până la 20 de minute, în funcție de dimensiunea crabilor.
Cât timp gătiți crabi în apă clocotită?
Când apa reia fierberea, reduceți căldura la fiert. Gătiți 1 1/2- până la 2 1/2-pound crabi 15 minute, 3-pound crabi aproximativ 20 minute. 3. Scurgeți crabii; pentru a putea manipula rapid, clătiți scurt cu apă rece.
Este mai bine să fierbeți crabul la abur?
Aburirea pulpelor de crab este foarte asemănătoare cu a le fierbe. Unii oameni spun că gătirea la abur este de fapt mai bună, deoarece permite întregii arome de crab să rămână în coajă în loc să se scurgă în apa de gătit.
Cât timp gătiți crabi întregi?
Ar trebui să gătiți crabi mari (aproximativ 2 lb) pentru aproximativ 15 - 20 de minute, în timp ce crabii mai mici vor avea nevoie doar de aproximativ 8 - 10 minute. 5.) Odată ce apa a început să fiarbă din nou, reduceți focul și fierbeți timpul necesar. Coaja crabului ar trebui să devină un portocaliu strălucitor când este gata.
Cureți crabi înainte sau după gătit?
În timp ce în mod normal lăsăm crabi întregi pentru fierbe de crabi, pentru alte feluri de mâncare curățăm crabii înainte de a-i găti. Este rapid și ușor, și crab curățatface mult mai puțină mizerie la masă. De asemenea, curățarea crabului permite aromelor de condimente să se înmoaie în carnea corpului în timp ce se gătesc.
