Pinakbet este unul dintre preferatele mele când vine vorba de mâncăruri din legume. Este un amestec de legume prăjite fierte într-o aromă bogată de carne de porc, pastă de creveți (bagoong alamang) și condimente. … Pentru majoritatea culturilor occidentale, acest fel de mâncare nu ar fi preferat, dar pentru majoritatea filipinezilor este un fel de mâncare care iese la gură.
De ce pinakbet este cea mai bună mâncare?
Beneficiile Pinakbet. Legumele pot fi foarte sănătoase pentru organism. Legumele care sunt folosite pentru pinakbet sunt dovleceii, tărtăcuța amară, bamele, fasolea și vinetele. Dovleceii este foarte bogat în vitamina A, B6 și C și în alte minerale.
Ce poți spune despre pinakbet?
Pinakbet este făcut din amestecuri de legume sotate în sos de pește sau de creveți. Cuvântul este forma contractată a cuvântului Ilokano pinakebbet, însemnând „micșurat” sau „zbârcit”. Pinakbetul original Ilocano folosește bagoong de monamon fermentat sau alt pește pentru condimentarea sosului, în timp ce mai la sud se folosește bagoong alamang.
Ce gust are pinakbet?
Gustul fraged și dulce de pământ al de dovleac, crocantul fasolei verzi, gustul amar al pepenelui amar și textura mohorâtă a bame. Mai mult, gustul și textura fiecăreia dintre aceste legume contribuie la transformarea acestui preparat într-un aliment de bază popular la mine acasă.
Care este istoria pinakbet?
Pinakbet este o tocană de carne tradițională filipineză preparatăcu diverse legume si pasta de creveti. este originar din regiunea Ilocos, dar astăzi apare în multe soiuri regionale și sezoniere. Cel mai frecvent, constă din carne de porc grasă, pepene galben, dovleac, cartofi dulci, vinete, bame și fasole verde.
