Unele dintre aceste alimente au, de asemenea, resveratrol, quercetină și catechine - iar sfecla violetă are fitonutrienți unici numiti betalaine.
Ce aliment este bogat în quercetină?
Fructele și legumele sunt sursele alimentare primare de quercetină, în special fructele citrice, mere, ceapă, pătrunjel, salvie, ceai și vin roșu. Uleiul de măsline, strugurii, cireșele negre și fructele de pădure întunecate, cum ar fi afinele, murele și afinele sunt, de asemenea, bogate în quercetină și alte flavonoide.
Ce nutrienți sunt bogate în sfecla?
Sfecla este bogată în folat (vitamina B9) care ajută celulele să se dezvolte și să funcționeze. Folatul joacă un rol cheie în controlul leziunilor vaselor de sânge, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Sfecla este în mod natural bogată în nitrați, care sunt transformați în oxid nitric în organism.
Sfecla are flavonoide?
Sfecla roșie este o sursă bogată de compuși fitochimici (Figura 1), care include acid ascorbic, carotenoizi, acizi fenolici și flavonoide [2, 20, 21]. Sfecla roșie este, de asemenea, una dintre puținele legume care conțin un grup de pigmenți foarte bioactivi cunoscuți sub numele de betalaine [22, 23].
Sfecla întărește imunitatea?
Sfecla roșie poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea inflamației, la prevenirea anemia și la promovarea sănătății pielii. Dar s-ar putea să fii surprins să afli că sfecla roșie poate ajuta și la creșterea imunității. Un sistem imunitar puternic vă ajută organismul să lupte împotriva mai multorboli și vă protejează organismul împotriva infecțiilor.
