Deserturi congelate produse comercial, shortenings, amestecuri de copt și glazură și legume conservate sunt unele dintre alimentele care pot conține polisorbat 80. În plus, este folosit ca agent de dispersie pentru vitamine solubile în grăsimi în suplimentele alimentare cu vitamine și minerale și este utilizat în mod obișnuit în multe medicamente farmaceutice.
Ce alimente conțin polisorbat 60?
Utilizările alimentare obișnuite ale polisorbatului 60 includ produse de copt, cum ar fi pâine sau amestecuri de prăjituri, sosuri pentru salate, sucuri de murături, creme de cafea și frișcă artificială.
Unde se găsește polisorbatul?
Este un lichid vâscos de culoare chihlimbar/aurie. Este fabricat din sorbitan polietoxilat (compuși chimici derivați din deshidratarea alcoolului de zahăr) și acid oleic, un acid gras găsit în grăsimile animale și vegetale.
De ce ar trebui să evitați polisorbatul?
Riscuri asociate cu polisorbații
Una dintre cele mai mari preocupări cu privire la polisorbați este prezența agenților cancerigeni, inclusiv oxidul de etilenă și 1,4 dioxan. Când polisorbatul este „etoxilat”, acesta poate fi contaminat cu acești agenți cancerigeni periculoși.
Ce este polisorbatul 80 și de ce ar trebui să-l evitați?
În special, fosaprepitant, care include polisorbat 80 în formula sa, a fost asociat cu un risc crescut de HSR și alte reacții sistemice, inclusiv anafilaxia; cel mai recent, șoc anafilactica fost adăugat după actualizarea etichetei din 2017.
