Un mol de stahioză la hidroliză dă un mol de glucoză, un mol de fructoză și doi moli de galactoză. Un mol de stahioză la hidroliză dă un mol de glucoză, un mol de fructoză și doi moli de galactoză.
Câți moli de fructoză și, respectiv, galactoză se obțin prin hidroliza a 1 mol de stahioză?
1 mol de glucoză + 1 mol de fructoză + 2 moli de galactoză.
Care dă patru molecule de monozaharide la hidroliză?
Stachyose este un exemplu de tetrazaharidă. Oferă patru molecule de monozaharide diferite la hidroliză completă. Aceste patru molecule sunt o moleculă de glucoză, o moleculă de fructoză și două molecule de galactoză.
Ce produce zaharoza la hidroliză?
Hidroliza zaharozei dă glucoză și fructoză.
Ce se întâmplă când zaharoza este supusă hidrolizei?
Hidroliza zaharozei generează un amestec echimolar de fructoză și glucoză, cunoscut comercial ca zahăr invertit.