Hameiul nu conține gluten! Din punct de vedere tehnic, hameiul este o floare și nu are nicio legătură cu cerealele care produc gluten. Acest lucru este norocos, deoarece hameiul este esențial în crearea amărăciunii și a aromei găsite în majoritatea berii.
Orzul și hameiul conțin gluten?
Nu, berea convențională nu conține gluten. Berea este de obicei făcută dintr-o combinație de orz și hamei. Uneori, grâul este folosit și în procesul de fabricare a berii. Deoarece atât orzul, cât și grâul conțin gluten, berile făcute din oricare dintre acestea nu sunt fără gluten.
Orzul cu malț conține gluten?
Extractul de malț de orz este folosit pentru a îmbunătăți aromele alimentelor precum cerealele pentru micul dejun și ciocolata. Deoarece este folosit în cantități foarte mici, produsul final de obicei conține 20 de părți per milion (ppm) de gluten sau mai puțin, ceea ce înseamnă că poate fi etichetat legal fără gluten.
Ce beri comune sunt fără gluten?
Tipuri de bere fără gluten
- Buck Wild Pale Ale de la Alpenglow Beer Company (California, SUA)
- Copperhead Copper Ale de "Image" Brew (Wisconsin, SUA)
- Redbridge Lager de Anheuser-Busch (Missouri, SUA)
- Felix Pilsner de Bierly Brewing (Oregon, SUA)
- Pyro American Pale Ale de la Burning Brothers Brewing (Minnesota, SUA)
Hrișca nu conține gluten?
În ciuda cuvântului „grâu” din numele său, hrișca este un natural fără glutenhrană care este legată de planta de rubarbă. Este un cereale versatil care poate fi aburit și consumat în loc de orez, sau semințele întregi pot fi măcinate într-o făină fină. Hrișca are un nivel ridicat de fibre și este o sursă excelentă de proteine.
