Citrinina este o micotoxină care se găsește adesea în alimente. Este un metabolit secundar produs de ciuperci care contaminează alimentele depozitate îndelung și provoacă diferite efecte toxice, cum ar fi efecte nefrotoxice, hepatotoxice și citotoxice.
Pentru ce se folosește citrinina?
Citrinina a fost recunoscută pentru prima dată ca un antibiotic promițător, dar ulterior s-a descoperit că provoacă leziuni renale, întârzie creșterea și, în cele din urmă, provoacă moartea animalelor. Citrinina a fost izolată în anii 1930 și produsă de Penicillium citrinum; cu toate acestea, se știe că P. verrucosum produce toxina.
Este citrinina sigură?
Deși cirinina este asociată în mod regulat cu alimentele umane, semnificația sa pentru sănătatea umană este necunoscută. Citrina s-a dovedit a fi toxică și cancerigenă la animale. Alte reacții adverse includ: imunotoxicitate/supresie.
Cum tratezi citrinină ridicată?
Ce înseamnă dacă rezultatul de Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) este prea mare? Pentru a trata posibilele infecții fungice cauzate de expunerea la mucegai, pacienții pot lua medicamente farmaceutice, cum ar fi itraconazol sau nistatina. Retestarea este recomandată după 3-6 luni de tratament.
Cum vă detoxifiați de la citrinină?
Citrinina a fost complet detoxificată prin incubare prealabilă cu peroxid de hidrogen 0,05% timp de 30 de minute la temperatura camerei, iar compușii toxici care au rezultat din încălzirea cirininei la 100 de grade C au fost, de asemenea,detoxificat la reîncălzit cu peroxid de hidrogen.
