Khichdi este un fel de mâncare format din pește gătit, fulgi, orez fiert, pătrunjel, ouă fierte, pudră de curry, unt sau smântână și, ocazional, sultane. Mâncarea poate fi consumată caldă sau rece. În locul eglefinului se pot folosi și alți pești, cum ar fi tonul sau somonul, deși aceștia nu sunt tradiționali.
Din ce țară este kedgeree?
Conform „Larousse Gastronomique”, ceea ce numim kedgeree provine dintr-un amestec de linte condimentată, orez, ceapă prăjită și ghimbir cunoscut sub numele de khichiri, datând din secolul al XIV-lea și consumat în India. Primii coloniști au dezvoltat un gust pentru ea, deoarece le-a amintit de mâncarea de pepinieră.
Cine mănâncă kedgeree la micul dejun?
Kedgeree este un cuvânt atât de minunat, nu dezvăluie nimic din sensul său, dar dacă știi ce înseamnă, evocă felul de mâncare delicios de mic dejun atât de iubit în Marea Britanie. Este un fel de mâncare neobișnuit pentru micul dejun, deoarece constă din orez curry, pește afumat, ouă fierte, pătrunjel și suc de lămâie.
Ce este Ketery?
Kedgeree este un fel de mâncare cu orez și pește afumat care își are originea în India colonială și este acum o rețetă britanică apreciată și populară. Kedgeree și-a început viața în timpul Rajului britanic ca khichdi - un fel de mâncare din dieta ayurvedică khichari care includea condimente, ceapă prăjită, ghimbir și linte.
Poți mânca kedgeree rece?
Puteți mânca Kedgeree cald sau rece. Ar trebui să-l păstrați la frigider cacât mai curând posibil, deoarece orezul nu trebuie lăsat afară la temperatura camerei. … Kedgeree poate fi congelat până la o lună. Ouăle fierte, totuși, nu îngheață bine, deoarece devin prea cauciuc, așa că lasă-le afară.
