Wok-urile cu fund plat sunt mai asemănătoare cu o tigaie adâncă, din cauza formei fundului wok-ului. Wok-urile cu fund plat funcționează cu toate tipurile de sobe deoarece fundul poate intra în contact cu elementele de încălzire ale sobei sau cu flăcările.
Sunt bune wok-urile cu fund plat?
Wok-urile tradiționale costă între 20 USD și 50 USD fiecare! Wok-urile rotunde și cu fund plat funcționează excelent la sobele pe gaz. Dacă aragazul tău este electric sau cu inducție, alege o tigaie cu fund plat, astfel încât să aibă contact maxim cu suprafața de căldură. În ceea ce privește materialul, omiteți teflonul slab.
Un wok are nevoie de un fund rotund?
Wok-urile cu fundul rotund nu se deformează. Wok-urile cu fund rotund distribuie căldura mai uniform, de jos și în sus pe părțile laterale ale wok-ului. Wok-urile cu fund rotund sunt mai ușor de utilizat pentru prăjire. Wok-urile cu fund rotund funcționează foarte eficient cu sobele pe gaz.
Este un wok cu fund rotund mai bun decât un fund plat?
Flat sau rotund? Dacă gătiți cu un aragaz electric occidental, cea mai bună opțiune este să utilizați un wok cu fund plat. Wok-urile cu fund rotund pot reflecta căldura înapoi pe element, dăunându-l. Un wok cu fund plat poate fi folosit și pe sobele cu gaz.
Este mai bine un wok cu fund rotund sau cu fund plat?
Wok cu fund rotund de preferat Întregul pește se poate întinde pe suprafața rotunjită a wok-ului și se rumenește mult mai uniform decât dacă wok-ul ar avea un plat partea de jos. De asemenea, este mai ușor să întoarceți peștele caspatula wok o poate răsturna pur și simplu.