Laptele de capră conține lactoză și are aproape la fel de mult ca laptele de vacă. … Brânzeturile făcute atât din lapte de vacă, cât și din lapte de capră vor avea o reducere a cantității de lactoză datorită procesului de fermentație. Cu toate acestea, din anumite motive, unii oameni par să tolereze brânza de capră mai bine decât brânza din lapte de vacă.
Pot mânca brânză de capră dacă sunt intolerant la lactoză?
Persoanele cu intoleranță severă la lactoză ar trebui să evite laptele de capră, deoarece conține lactoză. Cu toate acestea, cei cu intoleranță ușoară se pot bucura de cantități moderate de lapte de capră și produse secundare ale acestuia - în special iaurt și brânză, deoarece conțin mult mai puțină lactoză.
Ce brânză nu are lactoză?
Brânzeturile tari, învechite, cum ar fi Elveția, parmezanul și cheddarurile au un conținut mai scăzut de lactoză. Alte opțiuni de brânză cu conținut scăzut de lactoză includ brânză de vaci sau brânză feta făcută din lapte de capră sau de oaie.
Este brânza de capră mai ușor de digerat?
În timp ce laptele de vacă are atât proteine beta-cazeină A2, cât și A1, brânza de capră are doar beta-cazeină A2. Diferența înseamnă că brânza de capră și laptele de capră sunt mai ușoare pentru digestia. Brânza de capră este plină de probiotice benefice, un tip sănătos de bacterii.
Este laptele de capră mai bun pentru intoleranța la lactoză?
Dacă aveți intoleranță la lactoză, laptele de capră nu este pentru dvs.. Laptele de capră mai conține lactoză, la fel ca și laptele de vacă. Unii oameni consideră că laptele de capră este puțin mai ușordigeră decât laptele de vacă, dar acesta este foarte individual. Dacă aveți intoleranță la lactoză, cel mai sigur este să rămâneți cu laptele vegetal care este garantat fără lactoză.
