Formarea și izomerizarea legăturilor disulfură sunt procese catalizate în atât în organismele procariote, cât și în organismele eucariote, iar enzimele responsabile sunt numite „enzime cu legătură disulfură (Dsb)” pentru capacitatea lor de a afecta formarea și izomerizarea legăturilor disulfurice.
Unde se găsesc punțile disulfurice?
Formarea legăturii disulfură are loc în general în reticulul endoplasmatic prin oxidare. Prin urmare, legăturile disulfurice se găsesc mai ales în proteinele extracelulare, secretate și periplasmatice, deși ele pot fi formate și în proteinele citoplasmatice în condiții de stres oxidativ.
Amilaza are punți disulfurice?
Enzimele citosolice tind să mențină mai multe reziduuri de cisteină reduse decât enzimele secretate (4). Ca rezultat, s-a sugerat că enzimele secretate, cum ar fi α-amilazele pot fi stabilizate prin menținerea punților disulfurice (4).
Toate proteinele au punți disulfurice?
Legăturile disulfurice intramoleculare stabilizează structurile terțiare ale proteinelor, în timp ce cele care apar intermolecular sunt implicate în stabilizarea structurii cuatenare. Nu toate proteinele conțin legături disulfurice.
Enzimele și substraturile fac legături disulfurice?
Această reacție are ca rezultat o legătură mixt-disulfurică între enzimă și substratul acesteia, care poate fi rezolvată în două moduri. … În aceste moduri, a fost catalizată o reacție de schimb tiol-disulfurăprin această clasă de enzime, toate trec printr-un intermediar legat de disulfură între enzimă și substrat.
