De ce enzimele imobilizate sunt mai termostabile?

De ce enzimele imobilizate sunt mai termostabile?
De ce enzimele imobilizate sunt mai termostabile?
Anonim

Ca urmare, denaturarea termică poate să nu aibă loc la temperaturi mai ridicate cu o enzimă imobilizată. Enzimele termostabile permit o viteză de reacție mai mare, restricții de difuzie mai mici, stabilitate crescută și randamente mai mari.

De ce sunt mai bune enzimele imobilizate?

Imobilizarea oferă stabilitate mai mare a enzimelor la temperaturi variabile sau extreme și pH. Această stabilitate sporită ajută la menținerea eficienței mai mari a procesului de reacție. Imobilizarea asigură, de asemenea, că enzima nu contaminează produsul final al reacției.

De ce enzimele imobilizate sunt pH-ul mai stabil?

Enzimele imobilizate au o stabilitate mai bună a pH-ului și temperaturii din cauza formării legăturilor covalente între matrice transportoare și enzimă prin agent de înșelăciune (glutaraldehidă sau orice altă substanță chimică) care efectuează o schimbare de confirmare a enzimei structura. O alternativă este ca enzima „numai” să pară a fi mai stabilă.

Cum crește stabilitatea enzimelor imobilizate?

În plus, ca urmare a efectului protector al matricei, enzimele imobilizate devin mai rezistente la modificările parametrilor de mediu precum temperatura, pH-ul sau efectul inhibitor al diferiților compuși. Aceasta, la rândul său, îmbunătățește stabilitatea operațională a enzimei.

De ce este economic să folosiți enzime imobilizate?

Economie: enzima imobilizată esteîndepărtat cu ușurință din reacție, ceea ce face ușoară reciclarea biocatalizatorului. … Stabilitate: enzimele imobilizate au de obicei o stabilitate termică și operațională mai mare decât forma solubilă a enzimei.

Recomandat: