De la cratițe și cuptoare olandeze la tigaie și tigăi, fonta emailată are nevoie de îngrijire blândă și iubitoare. … De asemenea, spre deosebire de fonta tradițională, versiunea emailată nu necesită condimente, așa că întreținerea este simplă.
Este fonta emailată mai bună?
Puteți găti aproape orice în fontă obișnuită. Cu toate acestea, pentru alimente prea acide, cum ar fi sosul de roșii, versiunea emailată ar putea fi cea mai bună opțiune. Dacă pleci în excursii de camping, lasă-ți tigăile emailate scumpe în urmă. Fontă excelentă pentru a găti fajitas, a găti micul dejun și a prăji friptura perfectă.
Ce nu poți găti în fontă emailată?
Fonta emailată este nu se scurge . În timp ce îmi folosesc tigaia obișnuită din fontă pentru multe alimente diferite, evit să o folosesc pentru alimente acide precum Sosurile de ardei iute și de roșii ca alimente acide pot deteriora condimentele fontei și pot lăsa fierul și alte metale în alimentele pe care le prepar.
Ar trebui să condimentez cuptorul olandez din fontă emailată?
Asezonarea unui cuptor olandez este procesul de aderență a uleiului pentru a proteja materialul din fontă, a preveni rugina și a crea o suprafață antiaderență. Este important să asezonați înainte de prima utilizare pentru a elimina orice contaminanți reziduali din fabrică. … Cuptoarele olandeze emailate nu trebuie să fie asezonate.
De ce totul se lipește de Le Creuset-ul meu?
Motivul pentru care fonta dvs. emailată este lipicioasă sau arealimentele care se lipesc de interiorul smalțului înseamnă că nu este o suprafață de gătit antiaderentă. Combinarea unei suprafețe de gătit antiaderentă, cu puterea excepțională de căldură din fontă și insuficienta ulei sau alt lichid este ceea ce o face lipicioasă în timp.
