Fosfolipidele sunt esențiale pentru sănătate. Ele joacă o serie de roluri în organism, acționând ca o componentă majoră a membranelor celulare și facilitând absorbția și transportul grăsimilor omega-3 importante în întregul corp.
Trebuie să consumăm fosfolipide?
Fosfolipidele sunt nutrienți esențiali deoarece, deși oamenii pot sintetiza unele, nu ne putem satisface toate nevoile în acest fel și sunt necesare cantități suplimentare din dietă. Glicerofosfolipidele, precum lecitina, sunt foarte absorbabile, cu o absorbție mai mare de 90%.
Sunt fosfolipidele dăunătoare?
Unii se referă la fosfolipide ca fiind „molecula vieții”, deoarece, fără ele, am suferi disfuncții celulare critice și, prin urmare, consecințe enorme asupra sănătății.
Pentru ce se utilizează fosfolipidele?
Fosfolipidele pot acționa ca emulgatori, permițând uleiurilor să formeze un coloid cu apa. Fosfolipidele sunt una dintre componentele lecitinei care se găsește în gălbenușurile de ou, fiind extrase din boabe de soia și sunt folosite ca aditiv alimentar în multe produse și pot fi achiziționate ca supliment alimentar.
Sunt fosfolipidele bune pentru inimă?
Studii anterioare au sugerat că unii acizi grași saturati cu fosfolipide din plasmă (SFA) sunt asociați cu un risc crescut de boală coronariană și hipertensiune arterială, factori majori de risc pentru insuficiența cardiacă (IC).).
