Ovăzul se referă la ovăz integral care are formă cilindrică și este în formă brută și neprocesată. … Făina de ovăz este de obicei fulgi de ovăz și este tăiată subțire, astfel încât să poată fi gătite în câteva minute. Sunt mai moale.
Pot folosi fulgi de ovăz în loc de ovăz?
În rețetele care necesită ovăz, ovăz rulat oferă o textură și o aromă mestecioasă, de nuci, în timp ce ovăzul care se gătește rapid oferă un produs finit mai moale și mai umed. Ambele pot fi folosite în mod interschimbabil în multe rețete și puteți chiar înlocui ovazul cu până la o treime din făină în majoritatea produselor de patiserie.
Este ovăzul Quaker și fulgii de ovăz același lucru?
Fiecare tip de fulgi de ovăz este tăiat și preparat diferit. Quaker® Old Fashioned Oats este întreg ovăz care se rulează pentru a-l aplatiza. Ovăzul Quaker® Steel Cut este ovăz integral care nu a fost rulat în fulgi. … Dimensiunea și forma diferită a ovăzului afectează timpul și textura de gătire.
Este ovăzul la fel de sănătos ca fulgii de ovăz?
Ovăzul este printre cele mai sănătoase cereale de pe pământ. Sunt cereale integrale fără gluten și o sursă excelentă de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți importante. Studiile arată că ovăzul și fulgii de ovăz au multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ pierderea în greutate, scăderea nivelului de zahăr din sânge și un risc redus de boli de inimă.
Este rău să mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi?
Mâncând fulgi de ovăz în fiecare zi,, vă puteți reduce totalulnivelul de colesterol, reduce colesterolul „rău” LDL și crește nivelul de colesterol „bun” HDL”, spune Megan Byrd, RD. Byrd recomandă să adăugați chiar și fulgi de ovăz în delicii, cum ar fi rețeta ei favorită de prăjituri cu proteine din fulgi de ovăz.
