Refrigerarea face ca bezea să plângă mai repede, așa că lăsați plăcinta să stea la temperatura camerei într-un loc ferit de curent înainte de a o servi. După câteva ore, totuși, va trebui să fie refrigerat. „Dacă bezeaua este gătită înainte de a fi adăugată în plăcintă, va fi mai stabilă și va fi mai puțin probabil să plângă.
Cum păstrați o plăcintă cu bezea?
Pentru a păstra o plăcintă acoperită cu bezea peste noapte, introduceți scobitori de lemn în bezea la jumătatea distanței dintre centrul și marginea plăcintei; întindeți ușor folie de plastic transparentă peste scobitori. Se da la frigider pana la 2 zile. Plăcinte cu smântână la frigider pentru până la 4 ore.
Se poate lăsa plăcinta cu bezea?
Într-o zi umedă, bezeaua va începe să producă apă după ce o scoateți din frigider. Acest lucru este normal, ceea ce înseamnă că puteți tăia și servi plăcinta fără să vă faceți griji cu privire la umiditatea suplimentară. creșterea plăcintei, ceea ce cu siguranță se va întâmpla dacă o lăsați la temperatura camerei mai mult de 2 ore.
Cât timp se va păstra plăcinta cu bezea cu lămâie?
Plăcinta cu bezea cu lămâie va fi bine la temperatura camerei timp de câteva ore, dar ar trebui să fie refrigerată mai mult timp decât atât. O plăcintă cu bezea cu lămâie va dura aproximativ 3 zile în frigider.
Ce fel de plăcintă nu trebuie refrigerată?
Plăcintele făcute cu ouă, smântână, smântână, cremă de brânză, lapte, inclusiv laptele evaporat sau condensat au nevoie de specialîngrijire. Plăcinte pe bază de dovleac, smântână, șifon sau cremă nu trebuie să iasă din frigider mai mult de două ore. „Rețineți că plăcintele pe bază de cremă și cremă de multe ori nu se îngheață bine”, adaugă Peterson.
