Dacă glazura este prea subțire, atunci se sparge, așa că asigurați-vă că puneți suficientă glazură pe prăjituri. Nu în ultimul rând, este important să vă păstrați prăjiturile departe de ventilatoare, orificii de aerisire sau ferestre deschise, ceea ce ar putea cauza uscarea gheții și apoi poate apărea crăpare.
De ce îmi sparge prăjitura cu cremă de unt?
Când prăjitura se mișcă sub ea din cauza o placă de îndoit sau glazura de sub „crusta plutitoare” curge, atunci se crăpă. Scădeți lichidul din glazură și creșteți grăsimea (unt sau scurtare în proporție mare) Grăsimea o va menține moale, dar suprafața de deshidratare nu se va forma crusta la fel sau la fel de mult.
Poți repara crema de unt despicată?
Pentru a repara crema de unt despicată, tot ce trebuie să faceți este să încălziți ușor crema de unt. Există câteva moduri diferite în care puteți face acest lucru: puteți ține vasul deasupra niște apă aburindă până când marginile încep să se topească. … Se pune la microunde la intervale de 5-10 secunde, amestecând între ele, până când crema de unt se topește.
Se va întări glazura de unt în frigider?
Prăjituri simple cu cremă de unt (amestec de zahăr de cofetă și unt): A se păstra la temperatura camerei aproximativ 3 zile sau până la 1 săptămână la frigider. … Dacă păstrați la frigider, cel mai bine este să răciți tortul descoperit timp de aproximativ 20 de minute în congelator sau în frigider pentru a lăsa glazura să se întărească.
De ce este partea de sus a tortului meucrustă?
6. Laturile tortului meu sunt crocante sau arse. O problemă, o mulțime de motive posibile: a/ s-a folosit prea multă grăsime pentru ungerea formei, b/ forma de tort nu este căptușită suficient c/ cuptorul este prea fierbinte, d/ prajitura a fost lăsat prea mult timp în cuptor sau e/ conține o grăsime nepotrivită pentru coacere. 7.
