Jaretul de șuncă este partea inferioară a piciorului de porc, porțiunea dură și strunoasă tăiată de la capătul tulpinii unei șunci. … Dacă jaretul miroase acru sau a fermentat când îl deschideți sau dacă curge un lichid lipicios, cu senzație de slip, ar trebui aruncat.
Cât timp este bun un jaret de șuncă în frigider?
Un jaret negătit este bun pentru până la o săptămână în frigider sau până la data limită de utilizare, oricare dintre acestea survine primul. Odată congelat, un jaret de șuncă rămâne sigur pentru alimente pe termen nelimitat, dar aroma și calitatea lui sunt cele mai bune în primele luni.
Jareții de șuncă sunt grasi?
Un jaret este nu este gras, dar poate fi fraged din tot colagenul care se descompune în timpul gătirii.
Trebuie să înmuiați un jaret de șuncă?
Trebuie să înmuiați jaretul de șuncă? Majoritatea jareților de șuncă sunt afumate și curate și au gust foarte sărat. Pentru a reduce nivelul de sare și pentru a elimina orice impurități, este necesară o spălare sau înmuiere lungă înainte de a utiliza jaretul de șuncă la gătit. Spălați viguros exteriorul jareților de șuncă cu o perie de frecat pentru a îndepărta orice murdărie vizibilă.
De ce sunt răi jareții de șuncă?
Grăsime. … Șapte grame de grăsime dintr-o porție de jareți de șuncă afumată sunt grăsimi saturate -- tipul „rău” de grăsime -- deși cercetările publicate în numărul din octombrie 2010 al revistei medicale „Lipids” notează că doar consumul de grăsimi saturate estenu este suficient pentru a provoca probleme medicale, cum ar fi coronarieneboli de inimă.
