Dürüm – un singur strat de aluat filo este rulat în jurul unui amestec gros de fistic măcinat, care poate transforma aluatul într-un verde viu.
Care este diferența dintre baklava grecească și turcească?
Deci sunt conștient că sunt oarecum exagerat de generalizare aici spunând că baklava grecească folosește miere, nuci și scorțișoară, în timp ce baklava turcească folosește un sirop de zahăr, fistic și suc de lămâie fără adaos de condimente sau alte arome. …
Care este chestia albă din baklava?
Carnea albă se adaugă pur și simplu pentru textura elastică pe care o creează după ce a fost gătită îndelung în lapte și s-a despărțit în fire care nu se pot distinge. Mâncarea își are rădăcinile într-un desert francez medieval numit blancmange, spune Rozanes, și a fost servit odată sultanilor care locuiau la Palatul Topkapı.
Baklava este de fapt turcească?
Deși desertul este cel mai adesea asociat cu restaurante și delicatese grecești, originile sale exacte nu pot fi identificate într-o anumită țară. Baklava modernă poate fi inventată în Turcia în timpul Imperiului Otoman, apoi modificată în Grecia.
De ce este baklava rău pentru tine?
O felie din acest fel de mâncare tradițională libaneză oferă aproximativ șaptesprezece procente din valoarea zilnică a grăsimii, ceea ce înseamnă că atunci când mănânci o felie de baklava, corpul tău primește 11 g de grăsime. Valoarea nutritivă a grăsimii din baklava conține toate cele trei tipuri de grăsimi care includ trans-grăsimi, grăsimi saturate și grăsimi nesaturate.
