Baklava coaptă înghețată Baklava coptă și complet răcită poate fi ambalată și congelată până la patru luni. Îmi place să-l împachetez în loturi mici (aproximativ o jumătate de duzină de bucăți), astfel încât să nu trebuie să dezghețe toată tigaia când vreau un răsfăț. Înfășurați strâns în cel puțin patru straturi de folie de plastic și puneți-le într-o pungă de congelare cu fermoar.
Cât timp înainte ca baklava să se deterioreze?
De exemplu, puteți păstra cu ușurință un lot de baklava la temperatura camerei timp de o săptămână, fără ca acesta să se deterioreze. În ceea ce privește păstrarea în frigider, este sigur să-l păstrați timp de zece zile sau până la două săptămâni, dar rețineți că crocantul și textura, în general, vor se deteriorează cu timpul.
Cum reîncălziți baklava congelată?
Acestea fiind spuse, oamenii tind să nu-și gătească prea mult baklava și pot încălzi desertul într-un cuptor folosind o temperatură scăzută. Pentru a reîncălzi baklava, lăsați să se răcească înainte de a o introduce în cuptor. Amintiți-vă că nu doriți să reîncălziți și apoi să-l coaceți din nou.
Cum păstrați baklava coptă?
Ar trebui păstrat într-un recipient ermetic, fie la temperatura camerei, fie în frigider. Păstrarea la temperatura camerei va păstra aspectul crocant. Dacă vă place baklava mestecat și puțin mai tare, păstrați-l la frigider.
Cum păstrați baklava crocantă?
Folosiți căldură extrem de scăzută (chiar și gaz 1-2), dar timp de 2-3 ore. În acest fel, phyllo va fi gătit fărăa se arde. Chiar și atunci când turnați siropul peste acesta rămâne frumos și crocant. Aceasta este una dintre cele mai bune moduri, deoarece cred că este o artă să faci o baklava care este crocantă și umedă.
