Atâta timp cât înveliți brânzeturile extrem de bine (sau le sigilați cu vid) pentru a preveni arderea congelatorului, este bine să înghețați brânza timp de până la două luni. Chiar și cheddar foarte ascuțit s-a topit frumos după congelare.
Ce brânzeturi nu trebuie congelate?
Cele mai proaste tipuri de brânzeturi de congelat:
- Brie.
- Camembert.
- Brânză de vaci.
- parmezan.
- Paneer.
- Queso fresco.
- Ricotta.
- Romano.
La ce se folosește brânza Kasseri?
Brânza Kasseri este folosită de obicei ca brânză de masă în Turcia și Grecia. La temperatura camerei, este adesea servit cu produse de patiserie, sandvișuri sau omlete. Cu textura sa cauciucoasă și aroma sărată și untoasă, Kasseri este o brânză care se topește excelent.
Poți îngheța brânză moale ca brie?
Când nu trebuie înghețat brânză
Asta înseamnă că brânzeturile moi faimoase franceze, cum ar fi Brie și Camembert, ar trebui să rămână în afara congelatorului. Brânza proaspătă are, de asemenea, un conținut foarte ridicat de umiditate și o textură delicată, ceea ce o face un candidat slab pentru congelare.
Brânza mărunțită îngheață bine?
Blocuri de brânză, cum ar fi o bucată de cheddar, o bucată mare de monterey jack sau o bucată de parmezan, sunt cel mai bun pariu. Dacă sunt nedeschise, congelați-le în ambalajul original. … Brânzeturile mărunțite ambalate se pot îngheța și ele-apăsați aerul înainte de congelare și sigilați bine. Congelați până la 3luni.
