Citrinina se formează în general după recoltare în condiții de depozitare și apare în principal în cerealele depozitate, dar poate apărea și cu alte produse de origine vegetală, de ex. fasole, fructe, sucuri de fructe și legume, ierburi și condimente și, de asemenea, în produse lactate stricate [3].
Cum scap de citrinină?
Extractia cu fosfat-etanol s-a dovedit a fi eficienta in eliminarea cirininei. Condiția optimă a metodologiei de suprafață de răspuns (RSM) s-a dovedit a fi 45,0% etanol, 1,5% fosfat și o extracție timp de 70 de minute.
Unde se găsește citrinina?
Citrinina este o micotoxină produsă de mai multe specii din genurile Aspergillus, Penicillium și Monascus și se găsește în principal în boburile depozitate. Citrina se formează în general după recoltare și apare în principal în cerealele depozitate, apare și în alte produse vegetale.
Ce forme produc cirinină?
Ce mucegaiuri produc citrinină? Citrina este produsă de genurile de mucegai Aspergillus, Penicillium și Monascus.
Cum tratezi citrinină ridicată?
Ce înseamnă dacă rezultatul de Citrinin (Dihydrocitrinone DHC) este prea mare? Pentru a trata posibilele infecții fungice cauzate de expunerea la mucegai, pacienții pot lua medicamente farmaceutice, cum ar fi itraconazol sau nistatina. Retestarea este recomandată după 3-6 luni de tratament.
