Jaggery se depozitează bine atâta timp cât este depozitat într-un recipient ermetic, într-un loc răcoros și uscat. Împărțiți piciorul în bucăți mai mici și depozitați-l, astfel încât oricând trebuie să îl utilizați, trebuie să gestionați doar cantitatea de care aveți nevoie.
Putem păstra jaggery la frigider?
Jaggery poate fi stocat fără nicio modificare fizică pentru o perioadă de 20 de luni la o temperatură de 7-9°C [97]. Analiza tehno-economică a depozitării la rece a jaggery a arătat că înființarea de noi depozite frigorifice exclusiv pentru jaggery nu era fezabilă din punct de vedere economic. …
De unde știi dacă jaggery este stricat?
Gustul sărat vă poate spune și dacă gur-ul este proaspăt sau nu, cu cât este mai în vârstă, cu atât devine mai sărat. Dacă există vreo amărăciune în gur sau jaggery, înseamnă că a trecut prin procesul de caramelizare în timpul procesului de fierbere.
Se poate strica jaggery?
Jaggery nu strică, chestiile albe sunt normale. De fapt, beneficiile sale pentru sănătate cresc pe măsură ce îmbătrânește. Jaggery pur va fi cristalin, jaggery vândut pe piețe, de obicei, are cristale de zahăr pur eliminate.
Care este durata de valabilitate a jaggery?
Totalul de jaggery este produs nu este consumat imediat după producție și este stocat pentru o perioadă de 10 până la 12 luni.
