Bacteriile pot intra în ouă prin crăpăturile din coajă. Nu cumpărați niciodată ouă sparte. Cu toate acestea, dacă ouăle sparg în drum spre casă de la magazin, spargeți-le într-un recipient curat, acoperiți-le bine, păstrați-le la frigider și folosiți-le în termen de două zile. Dacă ouăle crapă în timpul gătirii dure, sunt sigure.
Pot mânca un ou care a fost spart în cutie?
Deoarece bacteriile pot fi introduse în gălbenuș sau alb prin crăpăturile din coajă, este important să vă examinați ouăle la supermarket. Evitați orice recipient cu ouă crăpate, sugerează Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al USDA. Dacă ați cumpărat ouă care erau deja crăpate, nu le folosiți; arunca-le!
Cum îți poți da seama dacă un ou spart este rău?
Test de miros
Un ou rău va emite un miros urât atunci când o persoană sparge coaja. Acest miros va fi prezent chiar dacă persoana a gătit deja oul. În unele cazuri, când un ou este foarte vechi sau putrezit, o persoană poate simți mirosul urât înainte de a-l deschide.
Ce faci cu ouăle sparte?
Dacă ouăle sparg, spargeți-le într-un container curat, acoperiți-l ermetic, păstrați-l la frigider și folosiți-l în termen de două zile. Asigurați-vă că gătiți bine ouăle, atât cu albușul, cât și cu gălbenușul ferm, la o temperatură suficient de ridicată pentru a distruge bacteriile care ar putea fi prezente în gălbenușul de ou sau în albuș.
De ce îmi sparg ouăle în frigider?
De ce se sparg ouăle reciMai multe
Acest lucru se datorează faptului că ouă reci sunt șocate de apa foarte fierbinte. Pentru a preveni acest lucru, scoateți ouăle din frigider înainte de a începe să aduceți o oală cu apă la fiert. În aproximativ cinci minute necesare pentru ca apa să fiarbă, ouăle se vor fi încălzit suficient.
