O coroană de curcan este pieptul păsării încă atașat de os, cu picioarele și aripile îndepărtate. O coroană este perfectă dacă aveți mai puțini oameni de hrănit sau oaspeți cărora le place carnea albă. Celel alte avantaje ale unei coroane sunt că se va găti rapid și ar trebui să se potrivească în orice cuptor și tavă de prăjire.
Poți obține o coroană de curcan dezosată?
Tu poți cumpăra fie o coroană de curcan dezosată sau dezosată, numită adesea piept de curcan dezosat.
O coroană de curcan are mărunțiș?
O coroană de curcan este locul în care picioarele și aripile au fost tăiate, lăsând pieptul de curcan în formă de inimă, încă atașat de os. De ce oamenii aleg o coroană de curcan? … O coroană de curcan este gata să fie gătită, așa că nu te lupți cu pachete de mărunțiș.
Cât timp gătesc o coroană de curcan dezosată?
Cum să gătești o coroană de curcan
- Încălzește cuptorul la 190C/170C ventilator/gaz 5. …
- Puneți într-o tavă de prăjire cu pielea în sus și prăjiți timp de 70 de minute plus 20 de minute pe kg, sau până când temperatura internă atinge 65-70C.
- Se scoate curcanul din cuptor și se odihnește într-un loc cald timp de 20 de minute.
Cum mențineți umeda coroana de curcan?
Aveți puțin lichid în partea de jos a tăvii de prăjire, unt cu unt și dracuți peste slănină afumată vor ajuta la menținerea umezelii coroanei în timpul gătirii și la împiedicarea uscarii acesteia. Puteți fi cu ochii pe temperatura internăde pasăre în timp ce gătiți dacă aveți o sondă de temperatură.
