Testul de hidroliză a gelatinei este folosit pentru a detecta capacitatea unui organism de a produce gelatinaze care lichefiază gelatina. Acest proces are loc în două reacții succesive. În prima reacție, gelatinazele degradează gelatina în polipeptide. Apoi, polipeptidele sunt transformate în continuare în aminoacizi.
Care este scopul unui test de gelatinază?
Testul gelatinazei poate fi folosit pentru a diferenția între Staphylococcus aureus și Staphylococcus epidermidis. Poate fi folosit și pentru a diferenția Serratia marcescens, Proteus vulgaris și Proteus mirabilis de alte enterice.
Ce este necesar pentru a finaliza testul gelatinazei?
Principiul testului de hidroliză a gelatinei
Prezența gelatinazelor este detectată folosind un mediu nutritiv de gelatină. Acest mediu este un mediu simplu compus din gelatină, peptonă și extract de carne de vită. … În timp ce organismele gelatinaze negative nu secretă enzime și nu lichefiază mediul.
Ce enzimă lichefiază gelatina?
Gelatina este o proteină solidă la temperatura camerei. Dacă bacteria produce enzima gelatinază (care este produsă în mod optim la 25°C, nu la 37°C), gelatina este hidrolizată și devine lichidă.
Care este substratul testului de hidroliză a gelatinei?
În gelatina nutritivă, gelatina este agentul de solidificare al mediului, precum și substratul acestei reacții biochimice. Dacă cel inoculatorganismul produce gelatinaze, proteina se va descompune în polipeptide și aminoacizi mai mici, lichefiind mediul.
