Fontă, un aliaj de fier care conține 2 până la 4% carbon, împreună cu cantități variate de siliciu și mangan și urme de impurități precum sulf și fosfor. Este obținut prin reducerea minereului de fier într-un furnal.
Este fonta mai bună decât fierul?
Fonta este mai dură, mai fragilă și mai puțin maleabilă decât fierul forjat. Nu poate fi îndoit, întins sau ciocănit în formă, deoarece rezistența sa slabă la tracțiune înseamnă că se va fractura înainte de a se îndoi sau deforma. Cu toate acestea, are o rezistență bună la compresie.
Este fonta sănătoasă pentru a mânca?
Trebuie să ai dimensiunea unui șoarece pentru a vedea beneficiile cuantificabile pentru sănătate din aportul de minerale exclusiv cu fontă. Deoarece transferul de minerale are loc la o scară atât de mică, se poate spune că fonta nu este mai sănătoasă decât alte tigăi. Se poate arde mai greu și poate dura mai mult, dar nu vă va rezolva problema anemiei.
Ce e rău cu fonta?
Tăgăile din fontă poate scurge o cantitate considerabilă de fier în alimente, depășind aportul alimentar în unele cazuri. Alimentele acide vor contribui la o scurgere mult mai mare, în timp ce o tigaie veche, puternic condimentată, va lăsa mult mai puțin fier decât una mai nouă. … La urma urmei, oțelul este făcut din fier.
Este fonta neigienică?
Dacă le curățați corect, sunt complet antiaderente și mult mai bune pentru dvs. decât tigăile ieftine din teflon care se zgârie ușor cu metalulspatule și rezultă pete dăunătoare asemănătoare piperului în mâncare. Da, probabil că ar trebui să ieși și să cumperi o tigaie din fontă Lodge.
