Pentru cele mai bune rezultate, congelați lasagna după ce a fost asamblată, dar înainte de a fi coptă. Înghețarea alimentelor în acest fel va ajuta la menținerea texturii brânzei și tăițeilor lasagnei și va împiedica să se ude. Dacă ți-ai copt deja lasagna, nu-ți face griji; poate fi încă înghețat!
Cum prepari lasagna pentru congelare?
Urmează acești pași simpli:
- Răciți-vă complet. Nu puneți doar o lasagna fierbinte în congelator. …
- Copertă. Este bine să lăsați lasagna în vasul în care a fost copt. …
- Înghețare. Etichetați cu data și înghețați timp de două până la trei luni.
Puteți îngheța lasagna înainte de a o găti?
Pentru a pregăti lasagna pentru congelare, lăsați să se răcească, acoperiți fiecare porție cu capac și apoi congelați. Se vor păstra până la o lună. Pentru a găti de la congelat, preîncălziți cuptorul la 180C/350F/Gas 4, dar gătiți timp de o oră.
Trebuie să gătești lasagna mai întâi?
Unii oameni jură că puteți folosi tăiței lasagna obișnuiți fără a le fierbe mai întâi. Acest lucru funcționează atâta timp cât primesc umiditate suplimentară în timpul gătitului, la fel ca tăițeii fără fierbere (fie prin înmuiere înainte de asamblare, fie folosind un sos apos și acoperind vasul).
Pot asambla lasagna și gătesc mai târziu?
Răspuns: Dacă asamblați și coaceți lasagna din timp, nu ar trebui să o păstrați mai mult de trei zile înfrigider. Dacă trebuie să-l păstrați mai mult timp, ar fi mai bine să îl înghețați și să îl reîncălziți. Dacă trebuie doar să-l gătiți cu o zi înainte, îl puteți pune la frigider înainte de a-l coace.
