Așa cum sugerează și numele, stratul exterior al rădăcinii are o aromă amară dezamăgitoare. Când este recoltat primăvara, când planta înflorește, această înveliș exterioară poate fi îndepărtată cu ușurință. Nativii americani fierbeau de obicei rădăcina decojită pentru cea mai gustoasă aromă, adesea alături de fructe de pădure sau carne.
Poți mânca rădăcină amară?
Bitterroot este destul de benefic, chiar dacă este puțin puternic pentru majoritatea papilelor gustative. Se poate consuma fiert, uscat sau sub formă de pulbere. Stratul exterior este partea amară: rădăcina principală este mai gustoasă și conține mulți nutrienți. Triburile native au consumat rădăcină amară atât pentru plăcere, cât și pentru medicamente.
La ce este bun bitterroot?
Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale bitterroot pot include capacitatea sa potențială de a ameliora durerea, de a elimina iritația respiratorie, de a calma nervii, de a purifica pielea, de a detoxifia organismul, de a regla glicemia și ameliorează durerile de stomac.
De ce se numește bitterroot?
Cu o puternică moștenire indiană și un nume derivat de la liderul expediției Lewis și Clark, rădăcina amară era cea mai potrivită ca simbol de stat. În contribuția lor la Expoziția din Columbia din 1893, locuitorii din Butte au folosit floarea ca figură centrală pe un scut mare de argint.
Care este sensul bitterroot?
: o plantă suculentă (Lewisia rediviva) din familia purslane care crește în vestul Americii de Nord și arerădăcini cu amidon și flori roz sau albe.
