Infecția de origine alimentară este cauzată de ingestia de alimente care conțin bacterii vii care cresc și se stabilesc în tractul intestinal uman. Intoxicația alimentară este cauzată de ingerarea alimentelor care conțin toxine formate de bacterii care au rezultat din creșterea bacteriilor în produsul alimentar.
Toxicația alimentară și intoxicația alimentară sunt la fel?
Agenții patogeni comuni ai bolilor alimentare sunt norovirusul sau Salmonella. Intoxicația alimentară, cunoscută mai frecvent sub numele de intoxicație alimentară, este cauzată de consumul de alimente care conțin toxine care sunt eliberate de agenți patogeni; agenții patogeni înșiși nu provoacă boli.
Simptomele intoxicației alimentare și ale infecției pot fi similare?
Simptomele bolilor de origine alimentară sunt foarte asemănătoare cu simptomele gripei și pot include greață, oboseală, febră, vărsături și diaree. Din cauza suprapunerii acestor simptome, bolile alimentare pot fi diagnosticate incorect ca gripă.
Ce este intoxicația alimentară?
Intoxicația alimentară se mai numește și otrăvire alimentară. Se întâmplă când bacteriile toxice care cresc pe alimente sunt eliberate în sânge după ce alimentele contaminate sunt consumate. Simptomele bolilor de origine alimentară sunt orice combinație de diaree, vărsături, crampe stomacale, febră sau oboseală.
Care este diferența dintre intoxicația prin infecție și infecția mediată de toxine?
O intoxicație poate apărea și atunci când o persoanăconsumă alimente care conțin substanțe chimice artificiale, cum ar fi agenți de curățare sau pesticide. O infecție mediată de toxine este cauzată atunci când un organism viu este consumat cu alimente (ca și în cazul unei infecții).
