Scrumbie scad sunt destul de importante atât pentru pescuit, cât și pentru pescuitul sportiv. Sunt un pește oarecum popular pentru consumul uman, consumat în mod normal împărțit și prăjit, dar sunt mai des folosiți ca momeală, deoarece peștii de vânătoare mari, cum ar fi grupul cu pete albastre, carapacea gigant și robicul onespot, se știe că se hrănesc cu ei.
Ce gust are peștele scad?
Constă dintr-o aromă puternică de macrou și este ferm, dar moderat uleios. De obicei, un pește Round Scad este prăjit și asezonat cu sare. Unii îl gătesc și cu lapte de cocos sau cu oțet.
Poți mânca stavrid?
Deși sunt pește destul de gras, stavridul are o aromă diferită de macroul normal. Portughezii le gătesc adesea într-un escabeche (prăjit apoi înmuiat într-un lichior dulce de murături), iar japonezii îl folosesc adesea pentru a face un tataki, care este ca un tatar oriental.
Poți mânca oase SCAD?
Procedură. Exemplele de aici sunt Smelt, suficient de mic pentru a mânca oasele capului și toate, și Round Scad, mai mare și cu coloana vertebrală și capul prea puternice pentru a fi comestibile. … Round Scad cu siguranță ar trebui eviscerat și iese mult mai puțin rupt dacă scoți capul așa cum se arată.
Cum gătiți SCAD?
Indicații
- Curățați și spălați peștele, lăsați să se scurgă bine. Stropiți cu sare.
- Ungeți fiecare pește cu făină.
- Încălzește uleiul de gătit. Prăjiți peștele până devine crocant și auriu.
- Scurgeți pe un metalsuport sau prosop de hârtie.
- Serviți cu felii de usturoi și o coroană de lămâie.
