Nu aveți nevoie de un sas pentru secundarul, presupunând că așteptați până se termină fermentația. Am sigilat o damigă cu un dop de multe ori pentru un secundar, deși în zilele noastre folosesc de obicei folie.
Ai nevoie de un sas pentru hidromel de fermentație secundară?
Fermentația secundară a hidromelului: jocul în așteptare
Măsătorul de hidromel va trebui să treacă (sifonează hidromelul într-un recipient curat din cel care conține lichidul) și să instaleze un bloc de aer pentru toate gazele produse de drojdia rămasă (în mare parte va fi murit până în acest moment) să se scurgă prin barbotatorul.
Poți să fermentezi fără un sas?
Concluzia? Puteți fermenta cu succes orice fără un bloc de aer, dar fiind ieftin și ușor disponibil, pur și simplu este mai bine să obțineți unul. Pe de altă parte, învelind plastic cu câteva găuri perforate, folie de aluminiu sau o pungă de plastic, o mănușă de cauciuc sau un balon, toate vor funcționa bine.
Trebuie să fac o fermentație secundară?
Deci, dacă utilizați ingrediente și tehnici de bună calitate, o tulpină de drojdie pură cu un starter bun și nu intenționați să lăsați berea în fermentator mai mult decât este necesar - atunci este un secundar nu este necesar. Lăsați-l în primar și lăsați-l să plece.
Ai nevoie de un sas pentru fermentarea vinului?
Deși nu este necesar, folosind un sasîn timpul fermentației primare va permite excesului de CO2 să părăsească fermentatorul și va împiedica intrarea oxigenului și a bacteriilor. Chiar dacă nu trebuie să utilizați un bloc de aer în timpul fermentației, majoritatea oamenilor aleg să o facă ca o poliță de asigurare ieftină împotriva infecțiilor și a erupțiilor.
