Intoxicarea paralitică cu crustacee (PSP) este o boală gravă cauzată de consumul de crustacee contaminate cu alge care conține toxină paralitică de crustacee (PST), o toxină dăunătoare pentru oameni. Această toxină este extrem de otrăvitoare; doar un miligram (0,000035 uncie) este suficient pentru a ucide un adult.
Ce se întâmplă când suferiți de otrăvire paralizantă cu crustacee?
PSP îi afectează pe cei care vin în contact cu crustaceele afectate prin ingestie. Simptomele pot apărea la zece până la 30 de minute după ingerare și includ greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, furnicături sau arsură buzelor, gingiilor, limbii, feței, gâtului, brațelor, picioarelor și degetelor de la picioare.
Cât timp durează otrăvirea paralitică cu crustacee?
La pacienții cu otrăvire ușoară până la moderată, efectele se rezolvă peste 2-3 zile, dar în cazuri severe, slăbiciunea poate persista până la o săptămână. În majoritatea deceselor, decesul are loc rapid, de obicei în 12 ore.
Este otrăvirea paralitică cu crustacee fatală?
Oamenii se pot îmbolnăvi din cauza consumului de crustacee contaminate cu otravă paralitică pentru crustacee. Această biotoxină afectează sistemul nervos și paralizează mușchii, deci termenul „paralitic” de otravă de crustacee. Nivelurile ridicate de otravă paralitică pentru crustacee poate provoca boli severe și deces.
Ce toxine sunt responsabile pentru otrăvirea paralitică cu crustacee?
Cele două toxine asociate cu această otrăvire, saxitoxina șigonyautoxin, sunt produse de dinoflagelatele de microalge marine care sunt asociate cu înflorirea algelor dăunătoare, cum ar fi „mareele roșii”, și sunt apoi acumulate în crustaceele bivalve pentru a da naștere la intoxicații „paralitice” cu crustacee.
