Frigider sau dulap? Vă recomandăm să păstrați tahini-ul într-un zonă răcoroasă și uscată, departe de orice sursă de căldură, în mod ideal în cămară, dulap sau pe blat, atâta timp cât este ferit de lumina directă a soarelui. La fel ca untul de arahide, puteți păstra în cămară sau în frigider, în funcție de preferințe.
Tahini are nevoie de refrigerare?
Din moment ce este foarte bogat în ulei, păstrați tahini la frigider odată ce l-ați deschis pentru a preveni să rânceze prea repede. Devine dificil de amestecat odată ce este răcit, așa că asigurați-vă că o amestecați bine înainte de a o pune la frigider.
Tahini se strică după deschidere?
Tahini vine cu un termen de valabilitate de unul până la trei ani și durează cel puțin câteva luni după data tipărită. După ce deschideți borcanul,, îl puteți folosi în continuare cel puțin până la data tipărită și, eventual, mult mai mult. Dacă faci tahini de casă, dă-l la frigider și folosește-l în 4 săptămâni.
Cum îți dai seama dacă tahini s-a stricat?
Deși termenul de valabilitate poate varia în funcție de factorii legați de modul în care este făcut, cum ar fi prăjirea, va rămâne în general bun luni, dacă nu ani. Ca și alte paste de nuci și semințe, tahinul expirat are un miros de mucegai, învechit și are un gust vizibil amar și funky.
Tahinul prost te poate îmbolnăvi?
Tahini, la fel ca uleiurile, poate deveni rânced. Rancezirea este un tip de alterare care este în mare parte inofensiv când vine vorba desiguranța alimentelor, așa că există puține sau deloc riscuri pentru sănătate dacă mănânci tahini rânced.
