Primele relatări ale coloniștilor despre producerea zahărului de artar au fost ale lui André Thevet, care a scris despre călătoriile lui Jacques Cartier, în 1557, și de către Marc Lescarbot, care a descris colectarea și „distilarea” sevei de către Mi'kmaq în 1606. Maple producția de zahăr a început printre coloniști la sfârșitul anilor 1700 și începutul anilor 1800.
Cine a pus primul sirop de arțar pe clătite?
Siropul de arțar a fost făcut și folosit pentru prima dată de poporele indigene din America de Nord. Practica a fost adoptată de coloniștii europeni, care au rafinat treptat metodele de producție. Îmbunătățirile tehnologice din anii 1970 au rafinat în continuare procesarea siropului.
De ce se numește sirop de arțar?
Ce este siropul de artar? Siropul de arțar a fost descoperit pentru prima dată acum peste 200 de ani, când primii coloniști din Canada au descoperit că seva copacilor de arțar avea o aromă dulce. Canadienii nativi au dezvoltat o tehnică specială de a extrage seva din copac numită „tapping”.
De ce este siropul de arțar atât de scump?
Sezonul de zahăr (așa e, siropul de arțar este o cultură sezonieră) începe la sfârșitul iernii și începutul primăverii, când seva înghețată a copacilor de arțar se dezgheță și începe să curgă. … Așadar, în timp ce siropul de arțar este scump, prețul respectiv este o reflectare naturală atât a deficitului, cât și a producției intensive de forță de muncă.
Cum au folosit Primele Națiuni siropul de arțar?
Poporele Primelor Națiuni au fost primele care au descoperit siropul de arțar și l-au folosit în gătit. Vecinii lor aborigeni le-au arătat coloniștilor francezi cum să bată copacii de arțar și să fierbe seva, care a devenit rapid un ingredient important în multe feluri de mâncare tradiționale pregătite la focul de lemne.
