Metoda Kjeldahl de analiză a azotului este standardul mondial pentru calcularea conținutului de proteine într-o mare varietate de materiale, de la hrana pentru oameni și animale, îngrășăminte, ape reziduale și combustibili fosili.
La ce folosește metoda Kjeldahl?
Metoda Kjeldahl de analiză a azotului este standardul mondial pentru calcularea conținutului de proteine într-o mare varietate de materiale, de la hrana pentru oameni și animale, îngrășăminte, ape reziduale și combustibili fosili.
De ce este preferată metoda Kjeldahl?
Avantaje. Metoda Kjeldahl este utilizată pe scară largă la nivel internațional și este încă metoda standard de comparare cu toate celel alte metode. Universalitatea sa, precizia ridicată și reproductibilitatea bună au făcut-o metoda majoră pentru estimarea proteinelor din alimente. Dezavantaje.
Care este scopul experimentului Kjeldahl în industrie?
Prezentare generală a aplicației
Metoda Kjeldahl este o metodă analitică pentru determinarea cantitativă a azotului din substanțele chimice. A fost dezvoltat inițial de Johan Kjeldahl în 1883 pentru a măsura cantitatea de proteine din cereale folosite pentru a produce bere.
Cum determină metoda Kjeldahl azotul?
Se formează un depozit acid de sulfat de amoniu, care este apoi dizolvat în apă. Soluția este alcalină cu NaOH și încălzită pentru a distila amoniacul în exces de acid standard (sulfuric). Excesul de acid estetitrată invers cu NaOH standard pentru a determina cantitatea de amoniac și, prin urmare, azot.
