șuvițe de șofran în engleza britanică (ˈsæfrɒn strændz) sau fire de șofran. substantiv la plural. stigmele uscate ale șofranului, care sunt apoi zdrobite în pulbere pentru a aroma sau a colora alimentele.
La ce sunt folosite firele de șofran?
Șofranul este deosebit de bun atunci când este folosit în pentru gătit mâncăruri cu fructe de mare, cum ar fi bouillabaisse și paella. De asemenea, este folosit în risotto și alte preparate din orez. Încercați să adăugați câteva la următoarea tocană de vită sau sos pe bază de roșii. Pentru a face o marinadă minunată pentru pește, adăugați fire de șofran, usturoi și cimbru în oțet.
Poți mânca șuvițe de șofran?
Șofranul este un condiment cu un parfum puternic și o culoare distinctă. Condimentul este, de asemenea, bogat în antioxidanți, care pot avea multe beneficii pentru sănătate. … Șofranul este, în general, sigur de consumat pentru majoritatea oamenilor și este foarte simplu să îl adăugați în dietă.
Cum se numesc șuvițele de șofran?
Stigma și stilurile purpurie vii, numite fire, sunt colectate și uscate pentru a fi utilizate în principal ca condimente și agent de colorare în alimente.
Există un înlocuitor pentru firele de șofran?
Turmeric este un membru al familiei ghimbirului este cel mai recomandat înlocuitor de șofran. Este suficient de asemănător încât comercianții fără scrupule de mirodenii l-au folosit pentru a adultera șofranul adevărat. Oferă o culoare galbenă similară cu cea a șofranului (când este gătit).
