Micelele sunt formate prin auto-asamblare a moleculelor amfifile. Structurile conțin regiune hidrofilă/polară (cap) și regiune hidrofobă/nepolară (coada) [1]. Micelele se formează în soluție apoasă, în care regiunea polară este îndreptată spre suprafața exterioară a micelului, iar regiunea nepolară formează miezul.
Cum se formează miceliile clasa 10?
Capătul ionic al săpunului se dizolvă în apă, în timp ce lanțul de carbon se dizolvă în ulei. Moleculele de săpun formează astfel structuri numite micelii. … Acest lucru se realizează prin formarea de grupuri de molecule în care cozile hidrofobe sunt în interiorul clusterului, iar capetele ionice sunt pe suprafața clusterului.
Ce este formarea micelelor în chimie?
Micela, în chimia fizică, o agregare slab legată de câteva zeci sau sute de atomi, ioni (atomi încărcați electric) sau molecule, formând o particulă coloidală-adică, una dintre numeroasele particule ultramicroscopice dispersate printr-un mediu continuu.
Care este motivul principal pentru formarea micelelor?
Micelele se formează la concentrația critică a micelului (CMC), care este detectată ca punct de inflexiune atunci când proprietățile fizico-chimice, cum ar fi tensiunea superficială, sunt reprezentate în funcție de concentrație (Figura 4.7). Motivul principal pentru formarea micelelor este atingerea unei stări minime de energie liberă.
Unde se găsesc miceliile?
Sărurile biliare formate în theficat și secretate de vezica biliară permit formarea micelilor de acizi grași. Acest lucru permite absorbția lipidelor complicate (de exemplu, lecitina) și a vitaminelor liposolubile (A, D, E și K) în micelul de către intestinul subțire.
