Între 15 și 25 de ani sau mai mult, majoritatea vinurilor Brunello au atins pasul, arătând frumos motivul pentru care sunt unele dintre cele mai bune vinuri pentru învechire. Complexitatea straturilor dulci și sărate crește și devine mai rafinată pe măsură ce taninurile și aciditatea se transformă într-un focus moale, dar aromat prezent.
Cât timp poți păstra vinul Brunello?
Vinul este de obicei bun de băut după aproximativ 10 ani. Unele crame tradiționale încă mai produc Brunello conform regulilor mai vechi care necesitau 4 ani de învechire pe lemn.
Este 2015 un an bun pentru Brunello?
Epoca 2015 este un an istoric pentru Brunello di Montalcino pe care nimeni nu ar trebui să-l rateze. Vinurile arată o precizie impresionantă a fructelor vii, taninuri fine și prospețime în aciditate, în ciuda maturității și bogăției lor, ceea ce le face unele dintre cele mai interesante din ultimii ani.
Este 2016 un an bun pentru Brunello?
Datorită modelelor optime de vreme, iubitorii de vin vor găsi o serie de Brunellos 2016 excelente, care combină bogăția fructelor, puterea tanică, finețea și prospețimea. Cele mai bune sunt strălucitoare, delicioase și pline de tensiune nervoasă.
Cât timp trebuie să fie învechit un Brunello di Montalcino vintage înainte de lansare?
Cerințele actuale de învechire au fost stabilite în 1998 și impun ca Brunellos să fie învechit în stejar timp de 2 ani și cel puțin 4 luni într-o sticlă înainte de lansare.
