Uscarea prin pulverizare este o metodă de producere a unei pulberi uscate dintr-un lichid sau suspensie prin uscare rapidă cu un gaz fierbinte. Aceasta este metoda preferată de uscare a multor materiale sensibile termic, cum ar fi alimentele și produsele farmaceutice, sau materialele care pot necesita o dimensiune a particulelor extrem de consistente, fine.
Care este diferența dintre uscarea prin pulverizare și înghețarea prin pulverizare?
Congelarea prin pulverizare este o tehnologie hibridă între uscarea prin pulverizare și extrudarea prin topire la cald, împărtășind astfel avantajele și dezavantajele ambelor tehnologii. … Principalul avantaj al înghețării prin pulverizare în comparație cu uscarea prin pulverizare este că particulele sunt preparate fără utilizarea unei faze apoase sau a solvenților organici.
Ce este microîncapsularea Slideshare?
33 „Microîncapsularea poate fi definită ca procesul de a înconjura sau de a învălui o substanță într-o altă substanță la o scară foarte mică, producând capsule de la mai puțin de un micron la mai multe o sută de microni în dimensiune” „Se definește că are o substanță sau un material farmaceutic este încapsulat peste …
Ce este tehnica de microîncapsulare?
Microîncapsularea este una dintre tehnicile de conservare a calității substanțelor sensibile și o metodă de producere a materialelor cu noi proprietăți valoroase. Microîncapsularea este un proces de închidere a particulelor de dimensiunea micronului într-o înveliș polimeric.
Pentru ce este folosită microîncapsularea?
Microîncapsularea estefolosit pentru a reduce aromele adverse, volatilitatea și reactivitatea produselor alimentare și pentru a oferi produselor alimentare o stabilitate mai mare atunci când sunt expuse la condiții nefavorabile (de exemplu, lumină, O2și pH) [5, 6].
