Hârtia de copt – cunoscută și sub denumirea de hârtie de panificație sau hârtie de pergament, așa cum este adesea numită în special în SUA – este hârtie rezistentă la grăsime, care este folosită la copt și la gătit, deoarece oferă un material rezistent la căldură., suprafață antiaderentă pentru coacere.
De ce este necesar să folosiți hârtie de copt la copt?
Acoperirea unei foi de copt atunci când faceți fursecuri: nu numai că pergamentul va ajuta prăjiturile să se coacă mai uniform, ci și calitatea antiaderență ajută la prevenirea crăpăturii sau ruperii lor atunci când le ridicați de pe cearşaf. Decorarea produselor coapte de casă: hârtia de pergament este ambalajul perfect pentru produse de patiserie.
Pot folosi folie de aluminiu în loc de hârtie de pergament?
Folia de aluminiu este și un înlocuitor viabil pentru hârtie de pergament, dar, din nou, depinde de utilizarea dorită. … Cu toate acestea, spre deosebire de hârtia de pergament și de hârtie ceară, folia nu are nimic care să o facă antiaderență. Aceasta înseamnă că s-ar putea să ajungi cu bucăți de folie lipite de mâncare când totul este gata.
Ce pot folosi în loc de hârtie de copt pentru copt?
De la folie la silicon: cele mai bune alternative la hârtie de pergament
- Folie de aluminiu. Folia de aluminiu este probabil cea mai bună opțiune pentru înlocuirea hârtiei de pergament. …
- Tavă unsă. …
- Spray de gătit. …
- Tampon de copt/covoraș din silicon.
Ce folosești dacă nu ai hârtie de pergament?
Tampoane de copt din silicon, adesea denumite de marca Silpat,sunt un înlocuitor excelent pentru hârtie de pergament. Puneți unul pe tava de copt și orice ați găti sau coaceți pe ea va ieși imediat. Nu este nevoie să vă ungeți tava și mai este puțin de curățat după aceea.
