Ouăle fierte sunt ouă, de obicei de la un pui, gătite cu cojile nerupte, de obicei prin scufundare în apă clocotită. Ouăle fierte tari sunt gătite astfel încât albușul și gălbenușul de ou să se solidifice, în timp ce ouăle fierte moi pot lăsa gălbenușul și, uneori, albușul, cel puțin parțial lichid și crud.
Au ouăle în mod natural sodiu?
Alimentele precum legumele proaspete, fructele, majoritatea produselor lactate, ouăle și nucile nesărate au în mod natural sărace în sodiu.
Ouăle fierte au nevoie de sare?
Un praf de sare în apă va ajuta foarte mult când fierbeți ouăle. O teorie științifică simplă din spatele acestui fenomen este că sarea va ajuta la protejarea cojilor de ouă de crăpare și scurgere în timpul fierberii. … „Volumul oului va crește odată cu creșterea temperaturii apei, ceea ce duce la descompunerea cojii de ou.
De ce se adaugă sare la ouăle fierte?
Albușul de ou se solidifică mai repede în apă caldă, sărată decât în apă proaspătă. Așadar, puțină sare în apă poate minimiza mizeria dacă oul tău are o scurgere în timpul gătirii. Albușul se solidifică atunci când lovește apa sărată, sigilând crăpătura, astfel încât oul să nu arunce o strigă de albuș.
Cât sodiu natural este într-un ou?
În plus, fiecare albuș de ou conține 54 de miligrame de potasiu, un mineral esențial din care majoritatea americanilor nu primesc suficient, conform WebMD, și 55 mg de sodiu.
