Producția de
Lapte Jersey oferă cel mai mult conținut de grăsime și proteine dintre toate rasele de vaci de lapte. Producția medie este de șase galoane de lapte pe zi. Sunt păstori eficienți și produc mai mult timp decât Holstein.
Care rasă produce cea mai mare grăsime de unt dintre orice rasă?
Cea mai comună rasă este the Holstein. Holstein sunt vaci mari, negre și albe, care produc cel mai mult lapte dintre toate rasele de lapte. Originară din Țările de Jos, prima vacă a fost adusă în America în 1621. Un lucru interesant despre Holstein este că nu există două animale care au aceleași semne alb-negru.
Care rasă de bovine de lapte produce cel mai mare procent de grăsime de unt?
Cantitatea de grăsime de unt (smântână) din laptele de vacă variază în funcție de rasă. Emblematicul Holstein alb-negru produce lapte cu până la 4% grăsime, în timp ce Jerseys - cele cu blană maro - produc lapte cu un gust mai bogat, cu aproximativ 5% grăsime. Vacile brune elvețiene și Guernsey fac lapte care se află undeva la mijloc.
Ce vacă este cea mai bună pentru unt?
Vacile Jersey sunt o rasă mai mică, cu părul castaniu moale și cu ochi grozavi și frumoși. Dar ceea ce se află în interior contează și produc unul dintre cele mai bogate lapte, adesea folosit pentru a produce unt și brânză. Vacile Jersey sunt originare din Marea Britanie și au venit în America în anii 1860.
Ce rasă de bovine de lapte conține cel mai multgrăsime de unt în laptele lor?
Vacile Jersey sunt păstori excelente, ceea ce se vede cu siguranță în laptele lor. Dintre toate rasele de lactate, laptele Jersey este cel mai bogat când vine vorba de grăsimi de unt (în medie 5%) și proteine (3,8%), iar fermierii noștri sunt plătiți suplimentar pentru asta.
